专麦、专储、专加工，已成为小麦食用领域的一大趋势。国家小麦产业技术体系加工研究室主任、河南工业大学粮油食品学院教授郑学玲说，由于面包、面条、馒头、饼干等不同种类面制品对小麦粉的品质需求不同，小麦粉产品的分类越来越精细。市场上，专用粉比例已经占据小麦粉总量的三成，且呈现出增长态势。
李靜玟小時候在高雄外公家眷村長大，她從高中就投入校園自治，上大學也積極推廣校園白色恐怖歷史。她觀察到，許多同儕對「二二八」或「轉型正義」帶有一種本能的抵抗，認為這些辭彙被包裹成了「泛政治」的標籤，而台灣人對談政治有本能的抵抗，或許也源於家庭歷史經驗或是社會造成的創傷。
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